Recueil gourmand d'une jeune maman

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Viandes & volailles

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Poulet au curry et au lait de coco - Wadji, Cooking Mama
Viandes & volailles

Poulet au lait de coco et au curry

Vous avez remarqué qu'à part pour le rôtir ou le farcir, on consomme rarement de poulet entier ? On cuisine généralement certaines parties du poulet ou plus occasionnellement on le découpe en morceaux nous-même. Bon on ne peut pas tous être comme Gordon Ramsay et découper parfaitement un poulet les yeux bandés (oui, oui il a fait ça). Tout ça pour dire que de temps en temps, il n'y a rien de plus simple et de plus rapide que de cuisiner un poulet entier.

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Endives au Gorgonzola
Viandes & volailles

Endives au jambon de Parme et Gorgonzola

Je vous révèle aujourd'hui un de mes secrets. Le seul moyen que j'ai trouvé pour que Monsieur accepte de manger des endives (pour l'instant, l'enfant N°1 n'est pas réceptive mais je le mets sur le dos du gorgonzola qu'elle ne semble pas apprécier des masses). Mon mari disait détester les endives au jambon. Et quand on a commencé à manger uniquement des produits de saisons, l'hiver venu, il a fallu un jour qu'on passe par là quand on en a eu marre du chou-fleur (comme maintenant). Alors je me suis renseignée sur les endives et leur amertume.

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Poulet sauté aux pommes de terre et au raisin - Wadji, Cooking Mama
Viandes & volailles

Poulet sauté aux pommes de terre et au raisin

Est-ce que c'est toujours la pleine saison du raisin ? non! Mais, cette recette est trop bonne pour ne pas que je vous la partage même en retard. Cela fait je crois 2 mois que je l'ai shooté pour vous la partager et je me souviens encore du goût qu'elle a.

Et comme vaut mieux tard que jamais (ou dans ce cas, la saison prochaine), voici la recette. Pas de soucis si vous ne trouvez pas de raisins noirs, que du raisins blanc fait aussi très bien l'affaire. Promis, elle vous mettra un peu de baume au cœur pendant cette période si particulière.

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