Viandes & volailles

Poulet rôti à la menthe

Poulet rôti à la menthe

Encore une fois, il est question de poulet sur ce blog. Je pourrais vous faire un long paragraphe pour vous expliquer pourquoi pour moi, le poulet du dimanche, c’est pire qu’une tradition, mais pour faire court, c’est comme ça et puis c’est tout ! Et […]

Rigatoni aux côtelettes d’agneau

Rigatoni aux côtelettes d’agneau

Vous le sentez dans l’air vous aussi ? Un tout petit peu ? C’est l’automne qui arrive ! Je crois que l’automne et l’été sont mes saisons préférées. J’aime aussi beaucoup le printemps et ses produits mais le printemps et son pollen m’aiment moins. Bref, […]

Cuisse de dinde à l’orientale

Cuisse de dinde à l’orientale

Aujourd’hui, on va parler épices, car comme disait de grandes philosophes “SPICE UP YOUR LIFE !”  ! Je les adore, tout simplement, elles et le dépaysement qu’elles offrent ! Peu de choses égalent un excellant poire sur une viande juteuse, l’odeur de la badiane ou […]

Poulet au riesling, à la crème et à la moutarde

Poulet au riesling, à la crème et à la moutarde

Ouh, le vrai froid s’est installé ! Et je crois que c’est donc le moment parfait pour vous partager la recette du poulet à la crème, au riesling et à la moutarde. Comme je le disais sur Instagram, j’ai longtemps rêvé d’une bonne cocotte en […]

Boulettes de bœuf, sauce tomate et mozzarella

Boulettes de bœuf, sauce tomate et mozzarella

Bon, il est temps de l’accepter… l’automne s’installe pour de bon. L’été m’a semblé très court même si les vacances ont été plutôt chouettes. Et cette année encore je n’ai pas fait ce que je voulais faire (1- acheter des meubles de jardin et un […]

Poulet fermier à la (presque) provençale

Poulet fermier à la (presque) provençale

Ah les plats qui se cuisinent tous seuls ! Depuis que je suis devenue maman, j’ai développé une préférence pour les plats qui se cuisinent tous seuls. Ceux que tu mets en cocotte ou au four et qui mijotent de longues minutes en embaumant la […]

Boulettes de dinde à la citronnelle et sauce coco & citron

Boulettes de dinde à la citronnelle et sauce coco & citron

Je vais être honnête avec vous, ça fait plus d’un an que je dois poster cette recette de boulettes de dinde. C’est qui la reine de la procrastination ? Et pourtant, cette recette a une belle place dans ma listes de recettes chéries ! Simple, […]

Côte Rôtie, pommes soufflées au romarin & Gustagora

Côte Rôtie, pommes soufflées au romarin & Gustagora

  Oh comme ça fait longtemps que je ne suis pas passée par ici. Mais je prends mes marques entre nouveaux projets, anciens, projets, ancienne vie et nouvelle vie (si vous saviez le nombre de brouillons qui attendent, bref…). Je suis donc de retour pour […]

Trucs & astuces : le b.a.-ba du poulet

Trucs & astuces : le b.a.-ba du poulet

Tout, tout, tout ! Vous saurez tout sur le poulet ! Au four, rôti ou au barbecue, vous saurez (presque) tout sur ses assaisonnements.

Le poulet frit à ma façon et sa sauce bourbon & miel

Le poulet frit à ma façon et sa sauce bourbon & miel

  Voici le 2eme et avant-dernier article de cette semaine du poulet et une de mes recettes préférées : soyons fous, appelons le Wadji Fried Chicken ! Ah le poulet frit !! Même si je m’accorde souvent (quoique moins maintenant) une escapade KFC, je le dis et […]