Curry De Boeuf Aux Légumes

Une envie de viande, une envie de curry, une envie de riz, une envie de légumes. Voici comment je suis venu à faire cette recette sans avoir à attendre les 3 heures de cuisson du boeuf bourguignon …ah et oui … une envie de curry.

Ingrédients

-500 g de boeuf

-beurre

– 2 cuil à soupe de curry

-2 cuil à soupe de farine

-1 oignon

-2 carottes

-1 courgette

-1 poivron

-1 litre de bouillon

Préparation :

-Lavez, pelez et coupez l’oignon  en dés, les carottes et la courgette en rondelles et le poivron en lamelles.

-Faites revenir l’oignon dans du beurre. Ajoutez  le curry et la farine. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de verser le bouillon.

-Rajoutez-y la viande, salez et portez à ébullition.

-Ajoutez les légumes. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes ( Vous pouvez épaissir la sauce si vous le désirez)

-Servir avec du riz

Bon appétit épicétou 🙂



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