Une envie de viande, une envie de curry, une envie de riz, une envie de légumes. Voici comment je suis venu à faire cette recette sans avoir à attendre les 3 heures de cuisson du boeuf bourguignon …ah et oui … une envie de curry.
Ingrédients
-500 g de boeuf
-beurre
– 2 cuil à soupe de curry
-2 cuil à soupe de farine
-1 oignon
-2 carottes
-1 courgette
-1 poivron
-1 litre de bouillon
Préparation :
-Lavez, pelez et coupez l’oignon en dés, les carottes et la courgette en rondelles et le poivron en lamelles.
-Faites revenir l’oignon dans du beurre. Ajoutez le curry et la farine. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de verser le bouillon.
-Rajoutez-y la viande, salez et portez à ébullition.
-Ajoutez les légumes. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes ( Vous pouvez épaissir la sauce si vous le désirez)
-Servir avec du riz
Bon appétit épicétou 🙂
