Recueil gourmand d'une jeune maman

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S’équiper en cuisine : les 5 indispensables

Il n'y a pas si longtemps, je voulais avoir dans ma cuisine tous les gadgets possibles et inimaginables. Plein d'appareils électroménagers et des équipements divers et variés. Avec le temps (et la sagesse), ma philosophie a changé. Aujourd'hui, je me suis tournée vers une cuisine simple avec le moins d’outils et d’appareils à but unique possible. Parfois, il suffit juste de se concentre sur les bons équipements : des outils polyvalents qui sont absolument inestimables et utilisés presque tous les jours. Et ils sont au nombre de 5. Si vous êtes un cuisinier débutant, et même si vous êtes un cuisinier expérimenté avec des tonnes d'outils de cuisine et de gadgets, cela vous aidera à y voir plus clair et peut-être à devenir plus minimaliste ;)

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8 astuces pour réussir ses recettes

L'autre jour, une lectrice m'a dit "mais tu sais, j'ai du mal à suivre les recettes et je les rate souvent". Tout ceci m'a inspiré cet article car il est vrai que pour certaines personnes, voir une recette avec une longue liste d'ingrédients et plus de 4 étapes peut sembler insurmontable. En vrai, il n'en est rien et avec quelques astuces, tout le monde peut y arriver.  En suivant quelques astuces…

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Les essentiels de la cuisine : S'équiper
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Mon guide de la cuisine : S’équiper

Il y a un bon moment que je voulais faire cet article. J'aime écrire ce genre de "guides" et partager ma passion ou ce que je sais et ai appris. J'avais bien aimé rédiger le B.A-BA du poulet alors je vous présente aujourd’hui un nouveau guide : le guide cuisine.

Sur Instagram, je reçois avec beaucoup de joie des questions et surtout autour de la cuisine. Je suis toujours flattée et honorée qu'on se tourne vers moi sur ces sujets. On me pose des questions sur des recettes que je partage, sur des idées de menu, sur mon organisation ou les équipements que j'utilise. Alors, j'ai condensé tout cela dans une série d'articles, 3 plus exactement qui je l'espère seront assez complets et vous aideront pour vous aider à équiper avec les essentiels pour une cuisine minimaliste mais complète !

Dans ce premier volet du guide cuisine, on va parler équipement. Je me suis tournée vers une cuisine minimaliste, c'est-à-dire équipée avec juste les essentiels et en accord avec mes vrais besoins et mon rythme de cuisine. J'espère que cet article vous aidera aussi à vous équiper en accord avec les vôtres.

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Trucs & astuces : le b.a.-ba du poulet

Tout, tout, tout ! Vous saurez tout sur le poulet ! Au four, rôti ou au barbecue, vous saurez (presque) tout sur ses assaisonnements.

Voici donc le 3eme et dernier article destiné au poulet sur le blog après la recette du poulet rôti farci aux croûtons et celle du poulet frit à ma façon. Voici un petit retour aux bases pour tirer partie de la volaille la plus consommée. Certes cet article ne couvrira pas tout comme la découpe d'un poulet, ou préparer un filet en escalope ou la cuisson en sauce qui pour tout dire dépend de la sauce mais c'est déjà ça. Allez, c'est parti !

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