Recueil gourmand d'une jeune maman

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S’équiper en cuisine : les 5 indispensables

Il n'y a pas si longtemps, je voulais avoir dans ma cuisine tous les gadgets possibles et inimaginables. Plein d'appareils électroménagers et des équipements divers et variés. Avec le temps (et la sagesse), ma philosophie a changé. Aujourd'hui, je me suis tournée vers une cuisine simple avec le moins d’outils et d’appareils à but unique possible. Parfois, il suffit juste de se concentre sur les bons équipements : des outils polyvalents qui sont absolument inestimables et utilisés presque tous les jours. Et ils sont au nombre de 5. Si vous êtes un cuisinier débutant, et même si vous êtes un cuisinier expérimenté avec des tonnes d'outils de cuisine et de gadgets, cela vous aidera à y voir plus clair et peut-être à devenir plus minimaliste ;)

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Gratin de gnocchis et brocoli - Wadji,Cooking Mama
Plats Uniques Végétarien

Gratin de gnocchi et brocoli

Est-ce que c'est typiquement français de faire le plein de fromage fondu une fois que les températures baissent ? En tous cas, une chose est sûre avec ce  gratin de gnocchi et brocoli, c'est qu'il est plein, mais vraiment PLEIN de fromage !

Déjà il y'a 5 ingrédients et 2 d'entre eux sont du fromage. Ca commence bien, n'est-ce pas ? Cette recette fait partie de mes recettes les plus simples avec l'avantage d'être prête en moins de 30 minutes. Parfaite pour ces soirées froides et où on veut subtilement glisser des légumes dans le repas des enfants ni vu ni connu sous une couche de fromage

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Articles

8 astuces pour réussir ses recettes

L'autre jour, une lectrice m'a dit "mais tu sais, j'ai du mal à suivre les recettes et je les rate souvent". Tout ceci m'a inspiré cet article car il est vrai que pour certaines personnes, voir une recette avec une longue liste d'ingrédients et plus de 4 étapes peut sembler insurmontable. En vrai, il n'en est rien et avec quelques astuces, tout le monde peut y arriver.  En suivant quelques astuces…

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Lieu noir et riz à la provencale - Wadji,Cooking Mama
Plats Uniques Poissons & fruits de mer

Lieu noir et riz à la provençale au four

Je sais déjà ce que vous allez dire... "comment ça pas de cabillaud ?" Heheh Il n'y a pas que le cabillaud dans la vie. Parfois pour changer un peu, je me tourne vers le lieu noir. Tout aussi abordable que le cabillaud et aussi charnu lorsque l'on prend le dos. Alors, pour changer cette fois-ci, c'est du lieu noir.

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