Recueil gourmand d'une jeune maman

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Viandes & volailles

[Epicétou] Osso Bucco d’agneau

L’Osso Bucco, littéralement “os troué” est un de ses plats inscrits dans la tradition culinaire italienne. Alors imaginez-vous la pression pour réussir ce plat pour des italiens. Après une courte négociation avec l’Uomo qui n’est pas spécialement fan de l’agneau, j’ai choisi de faire un Osso Bucco d’agneau (oui les femmes ont toujours le dernier mot). Buon appetito!

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