Petits pains cannelle et cranberries

Tout d’abord, oui, je ne dis pas « canneberges » mais « cranberries ». Je trouve ça plus sexy (c’est pas ma faute, c’est tout con). Ceci étant dit, pour la rentrée, j’ai pris de bonnes résolutions. Et les bonnes résolutions commencent dès le réveil. J’avais l’habitude de ne pas prendre de vrais petit-déjeuners le matin (une tasse de thé ou un verre de jus d’orange) avant de partir au boulot et je me retrouvais à mourir de faim à 10 heures. Et pourtant, j’adore le petit-déjeuner. Je me suis alors rendu compte que si je n’en prenais pas, c’est que à l’exception de mes nombreux thés et confitures, je n’ai pas grand chose pour un petit-déjeuner rapide à la maison – et  la perspective de monter et descendre à pieds 5 étages pour une baguette de pain ne m’enchante guère, mais guère. Alors je me suis dit et si tu faisais ton pain propre pain, vu que c’est tout ce qu’il te manque. Aussi pensé, aussitôt fait. Je me suis lancée donc dans la préparation de ces petits pains cannelle et cranberries. 5 petits pains pour chaque jour de la semaine. Et le but est de faire des pains différents chaque dimanche.

Il vous faut :

–  250 g de farine

– 15 cl d’eau froide

– 1 sachet de levure boulangère

– 1/2 c.c. de sel

– 1 cuillère à café de sucre

–  1 cuillère à café de cannelle

– 1 poignée de cranberries tendres

Dans un saladier mettre la farine, la levure, l’eau, le sucre, les cranberries, la cannelle, le sel et pétrir doucement jusqu’à l’obtention d’un boule.

Laisser reposer 2h au moins dans un pièce à température ambiante.

Faîtes 5 petites boules que vous badigeonnez d’eau et laissez reposer 10min.

Enfourner 20 min à 200°C.

En bonus : la bonne odeur du pain tout chaud et de la cannelle dans la cuisine. 🙂