Je suis une éternelle insatisfaite. Maintenant que le design du blog a changé, je trouve toutes les photos que j’ai prises pendant la période de « gestation » de ce nouveau blog fades. Mais je ne peux pas me résoudre à ne pas les poster, car j’ai vraiment aimé certaines de ces recettes… *soupirs*
C’est le cas de ces cupcakes. Au bureau, j’ai reçu une peluche, un éléphant bleu tout souriant que j’ai appelé Blu Blu (des applaudissements pour l’originalité, merci). Le jour où je l’ai reçu, j’ai eu envie de faire des cupcakes. Comme ça. Juste une petite fournée. Et puis comme je pensais à Blu Blu, je me suis dit pourquoi pas un topping bleu. Et puis pourquoi ne pas les appeler « Sweet Blu ». Voilà ! (Elle est géniale la petite histoire, non ?)
Ingrédients
Pour 9 cupcakes :
175 g de farine
100 g de sucre
1 oeuf
10 cl de lait
50 g de beurre
1/2 sachet de levure
70 g de chocolat blanc
Pour la crème :
100 g de beurre
100 g de sucre glace
2 c. à café de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
colorant alimentaire bleu en gel
Préparation
Battez l’œuf avec le sucre.
Ajoutez le beurre.
Mélangez la farine et la levure tamisées.
Ajoutez par en alternant, la farine et le lait.
Ajoutez les chocolat blanc concassé.
Enfournez dans des moules à muffins à 220°C pendant 15 min.
Pour la crème :
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace et le lait et remuez bien.
Ajoutez l’extrait de vanille et le colorant à votre convenance.
Laissez refroidir au réfrigérateur.
Répartissez ensuite la crème sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille cannelée.
Rendez-vous la semaine prochaine pour d’autres aventures culinaires. Bon weekend à tous !