Alors, je vais dire quelque chose, une opinion peut être pas trop populaire… J’en ai marre de l’été ! Je veux l’automne, les plaids, la pluie, les chocolats chauds, les soupes, les pommes. Plein de pommes ! (Alors dans quelques mois, je dirais sûrement je veux l’été mais on n’y est pas encore). Et ce clafoutis aux pommes et aux noisettes vous prouve que je suis prête pour le changement de saison. Plus que prête là !
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Clafoutis aux pommes et aux noisettes
Ingrédients
- 5 pommes
- 100 g de poudre de noisettes
- 100 g de sucre
- 2 œufs + 2 jaunes d’œufs
- 25 cl de crème entière liquide
- 30 g de farine
- 20 g de beurre ( + un peu plus pour le moule)
Préparation
Préchauffez le four à 180°
Au batteur électrique ou à la force de vos bras, fouettez les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez ensuite la crème, 80 g de poudre de noisettes et la farine. Réservez.
Lavez les pommes et coupez les en lamelles sans oublier de les épépiner. Beurrez un plat à clafoutis ou un plat à four et versez la préparation aux œufs-noisettes. Recouvrez des lamelles de pomme. Parsemez le reste de la poudre de noisette par dessus et les 20 g de beurre en morceaux.
Enfournez 25 à 30 minutes et je vous conseille de le servir tiède. Vous pouvez aussi le servir froid.
