Cet accompagnement est assez répandu en Afrique. Il est connu sous le nom d’ “alloco” en Côte D’Ivoire mais sous d’autres noms dans différents pays( Par exmeple “Amanda” au Togo ou “Missolé” au Cameroun ).

Ingrédients:

– 3 bananes plantains environ par personne

-Sel

-Huile ( de friture. Évitons l’huile d’olive 😉 )

Préparation:

Eplucher les bananes. Trancher les bananes épluchées en petits morceaux ou en rondelles ( selon votre préférence) .

Chauffer l’huile dans une poêle et  faire frire les bananes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Les égoutter et les saler.