Cet accompagnement est assez répandu en Afrique. Il est connu sous le nom d’ « alloco » en Côte D’Ivoire mais sous d’autres noms dans différents pays( Par exmeple « Amanda » au Togo ou « Missolé » au Cameroun ).
Ingrédients:
– 3 bananes plantains environ par personne
-Sel
-Huile ( de friture. Évitons l’huile d’olive 😉 )
Préparation:
Eplucher les bananes. Trancher les bananes épluchées en petits morceaux ou en rondelles ( selon votre préférence) .
Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les bananes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Les égoutter et les saler.