Il y a quelques temps j’ai dis à Fraise & Basilic sur Twitter que je n’aimais pas les cookies. C’est toujours un peu vrai. Après réflexion, je me suis dit que je n’aime en fait qu’un type de cookies. Ceux qui sont moelleux, un peu gros mais surtout fait-maison ! En vrai, je crois que c’est surtout avec les cookies « industriels » que j’ai un souci. Il faut sûrement que je travaille dessus. Bref, j’ai donc décidé de donner une deuxième chance aux cookies.
Et vous savez qui adoooooore les cookies ? Les enfants !
Non, je vous arrête tout de suite, je ne suis pas enceinte. 🙂 Je n’ai jamais caché le fait que j’aimerais avoir des enfants (même si l’accouchement me terrifie en vrai). J’espère un jour avoir cette chance/cet honneur. Et si ça arrive, je veux pouvoir être « la maman qui fait les meilleurs cookies du monde » ! Du genre, ceux-là !
Cookies au chocolat et aux éclats de praslines extra-moelleux
INGRÉDIENTS
- 120 g de beurre pommade
- 100 g de cassonade
- 200 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 40 g de cacao en poudre (Van Houten)
- 1 œuf
- 30 g de praslines broyées (vous pouvez les broyez vous-même ou les acheter déjà broyées)
PRÉPARATION
Travaillez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène.
Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique. Ajoutez le tout au mélange beurre-sucre.
Mélangez bien. Ajoutez l’œuf.
Travaillez le mélange, formez une boudin, filmez puis placez au frais au moins 1 heure.
Ensuite, découpez le boudin en tranches de 3 cm environ puis formez des boules.
Disposez-les sur plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez des éclats de praslines sur les boules.
Enfournez pour une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laissez refroidir avant de déguster. Ou pas, comme vous le sentez ;-) .