La météo est indécise, le beau temps se fait désirer et c’est le moment de se faire plaisir avant la reprise du sport et la quête du parfait bikini body ? Voici alors le gâteau qu’il vous faut pour le weekend. Sorti des archives, ce bundt cake et son caramel au beurre salé est parfait pour le petit-dej ou le brunch, parfait pour le goûter, parfait pour le dessert, parfait tout simplement. En plus, simple à réaliser, c’est un peu le gâteau que je refais souvent et que j’adapte selon les envies et les saisons même si disons le, rien, RIEN, ne bat une bonne couche de caramel au beurre salé.
Bundt cake & Caramel au beurre salé
Ingrédients
Le Bundt Cake
- 3 oeufs
- 120 g de beurre mou
- 170 g de cassonade
- 170 g de farine
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
Le caramel au beurre salé
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème entière liquide tiédie
- 1 pincée de fleur de sel
Préchauffez votre four à 180°.Beurrez votre moule à bundt cake.
Dans un saladier, battez le beurre avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite les œufs, un par un et battez bien entre chaque ajout.
Versez la farine mélangée à la levure en trois fois en mélangeant bien entre.
Ajoutez l’extrait naturel de vanille et mélangez bien. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 40 mn.
Lorsque votre gâteau est prêt, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille quelques minutes.
Préparez le caramel : dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre jusqu’à coloration et ajoutez le beurre en remuant vivement. Puis, hors du feu, ajoutez la crème, la fleur de sel et puis remettez le tout sur le feu en remuant pour laisser épaissir légèrement. Réservez
Une fois le caramel légèrement refroidi, nappez le bundt cake et dégustez !
Alors c’est juste super tentant avec le caramel par dessus !!!!
Belle soirée