Curry de boeuf aux carottes

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1 30

Portions 4 Personnes

800 g de gîte ou paleron, coupé en morceaux
10 cl de bouillon de bœuf ou de volaille
1 oignon émincé
600 g de carottes en rondelles
40 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe du pâte de curry vert
Quelques brins de coriandre ou de persil (Si vous n'aimez pas la coriandre, je ne vous juge pas. Je vous vois, mais je ne vous juge pas)
2 cuillère à soupe d'huile d'olive