Brochettes de poulet au soja et au miel

Envie de brochettes et pas de terrasse, ni de jardin ? La flemme de faire très compliqué ? Envie de léger ? Voici ce qui m’a motivé à faire ces brochettes de poulet au soja et au miel. Ces derniers temps, j’ai des journées chargées (nouveau boulot oblige – je vous en parlerai sûrement bientôt), du coup une fois rentrée, malgré toute ma motivation, j’ai du mal à me lancer dans ce que je voudrais vraiment faire à dîner (aujourd’hui, jour de publication par exemple -non, en fait veille de jour de publication- je voulais faire des mini clafoutis de cerises et un pesto pistache/menthe mais la motivation m’a lâchée, c’est donc une histoire à suivre…). Cette recette de brochettes est simple, légère et relativement rapide. Ou comment faire un barbecue sans vraiment en faire un.

Ingrédients pour 2 personnes :

– 8 aiguillettes de poulet
– 1/2 poivron
– paprika
-persil
– 8 pics à brochette
– huile d’olive

Pour la marinade :
– 3 cuillère à soupe de sauce soja
– 2 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre

La préparation :

Préparer la marinade puis laisser mariner le poulet pendant 1 heure. Découper le demi poivron en dés.

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Monter les brochettes en débutant avec le poivron et en formant un « S » avec l’aiguillette sans oublier d’alterner avec le poivron. Terminer avec le poivron.

Disposer dans un plat légèrement huilé. Saupoudrer de paprika et de persil. Rajouter un filet d’huile d’olive par dessus.

Enfourner pendant 25 minutes. Arroser de  marinade au cours de la cuisson.