Le Blondie de Lily aux cerises

Le Blondie de Lily aux cerises

Cela faisait un moment que j’avais envie d’essayer le Blondie de Lily. Mais voilà, en toute honnêteté, je ne suis pas fan des pépites de chocolat. Oui, je sais. “Sacrilège !”. “Quooiiii ? Mais c’est trop booooon”. Donc oui, honte à moi tout ça ! Je ne suis pas fan des cookies aux pépites de chocolat, des brioches aux pépites de chocolat.

Blondie aux cerises 3 - Muse To The Pharaoh

Pourtant, cette recette me tentait vraiment. Mais vraiment ! A la suite d’un petit tour au marché, je me suis retrouvée avec des cerises, hors saison donc à forcément environ 1 SMIC le kilo, mais quand on a envie, on ne compte pas, n’est-ce pas ?

Blondie aux cerises 4 - Muse To The Pharaoh

Blondie aux cerises

Pour la version originale, rendez-vous sur le blog de Lily 

Ingrédients

125 g de beurre pommade (pas fondu)
2 poignées de cerises lavées et dénoyautées
100 g de sucre roux
1 œuf à température ambiante
1 cc d’extrait de vanille
140 g de farine
2 pincées de sel

Préparation

Préchauffez le four à 170°. Beurrez & farinez votre moule.

Dans un bol, mélangez à la cuillère en bois le beurre pommade et le sucre roux, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.

Ajoutez la farine, le sel et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez 3/4 des cerises et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans le moule, lissez le dessus à l’aide d’une spatule ou une cuillère. Disposez le reste des cerises sur l’appareil en les espaçant.

Enfournez pour environ 35 minutes.

Démoulez en retournant délicatement le moule sur une assiette, remettez-le à l’endroit et laissez refroidir.



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