Churros à la cannelle (si faciles, si rapides)

Churros à la cannelle - Muse To The Pharaoh

Il est, je crois, impossible de résister à une envie de churros. D’ailleurs, ce n’est que récemment que j’ai commencé à éprouver ce genre d’envie soudaine de churros. Pour moi, les churros, ça a toujours été synonyme de fête foraine, de manèges, d’enfants qui crient partout et l’odeur de la barbe à papa.

En général, les envies de churros me prennent au réveil (allez comprendre) ou surtout le dimanche. C’est le moment que je choisis en général pour les faire, lancer une comédie romantique ou 2/3 séries, et manger mes churros allongée sous un plaid. Et c’est encore mieux si c’est un dimanche pluvieux.

Dans mon top 3 d’envies gourmandes que l’on peut donc assouvir très très vite, il y a les churros à la cannelle ! Vous en prendrez bien ?

Churros à la cannelle - Muse To The Pharaoh

Ingrédients :

230 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile végétale (plus pour la friture)
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
130 g de farine
1 œuf
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Préparation :

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans une casserole, mélangez l’eau, les 2 cuillères à soupe d’huile, les 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Portez à ébullition et retirez du feu.

Incorporez la farine rapidement jusqu’à ce que le mélange forme une boule.

Si vous en avez un, transférez dans un robot culinaire, ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir consistance lisse. Sinon faites la à l’aide d’une spatule.

Mettez suffisamment d’huile dans une friteuse ou une grande poêle (environ 2 centimètres de hauteur).
Chauffez jusqu’à ce que un morceau de pâte est tombé dans l’ huile soit doré après 30 secondes.

Pendant ce temps , placer la pâte dans une poche à douille cannelée et faites des bandes de pâte entre 10 et 15 centimètres sur la plaque à pâtisserie.

Transférez délicatement les bandes de pâte par lots en évitant les éclaboussures et laissez dorer environ 2 minutes.

Égouttez sur du papier absorbant et les déposez sur la plaque à pâtisserie. Répétez jusqu’à ce que toute la pâte est utilisée.

Mélanger le sucre en poudre et la cannelle dans un petit bol . Saupoudrez les churros chauds avec le mélange.

Servir avec de la sauce chocolat, du sirop d’érable, selon vos envies.

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