Viandes & volailles

Boulettes de viande à la menthe et au cumin

Boulettes de viande à la menthe et au cumin

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous savez que je poste quasi quotidiennement mes aventures en cuisine sans forcément (avoir le temps et)en faire des articles. La plupart de ces plats sont plutôt simples et je me suis dit que les instructions de la […]

Brochettes de poulet au soja et au miel

Brochettes de poulet au soja et au miel

Envie de brochettes et pas de terrasse, ni de jardin ? La flemme de faire très compliqué ? Envie de léger ? Voici ce qui m’a motivé à faire ces brochettes de poulet au soja et au miel. Ces derniers temps, j’ai des journées chargées […]

[Epicétou] Osso Bucco d’agneau

[Epicétou] Osso Bucco d’agneau

L’Osso Bucco, littéralement « os troué » est un de ses plats inscrits dans la tradition culinaire italienne. Alors imaginez-vous la pression pour réussir ce plat pour des italiens. Après une courte négociation avec l’Uomo qui n’est pas spécialement fan de l’agneau, j’ai choisi de faire un Osso Bucco d’agneau (oui les femmes ont toujours le dernier mot). Buon appetito!

Curry De Boeuf Aux Légumes

Une envie de viande, une envie de curry, une envie de riz, une envie de légumes. Voici comment je suis venu à faire cette recette sans avoir à attendre les 3 heures de cuisson du boeuf bourguignon …ah et oui … une envie de curry.

Poulet au miel et au gingembre

Il faut aimer le mélange sucré-salé pour vraiment apprécier ce plat ! Et il y’a du POULET !! 🙂