Viandes & volailles

Boulettes de dinde à la citronnelle et sauce coco & citron

Boulettes de dinde à la citronnelle et sauce coco & citron

Je vais être honnête avec vous, ça fait plus d’un an que je dois poster cette recette de boulettes de dinde. C’est qui la reine de la procrastination ? Et pourtant, cette recette a une belle place dans ma listes de recettes chéries ! Simple, […]

Côte Rôtie, pommes soufflées au romarin & Gustagora

Côte Rôtie, pommes soufflées au romarin & Gustagora

  Oh comme ça fait longtemps que je ne suis pas passée par ici. Mais je prends mes marques entre nouveaux projets, anciens, projets, ancienne vie et nouvelle vie (si vous saviez le nombre de brouillons qui attendent, bref…). Je suis donc de retour pour […]

Trucs & astuces : le b.a.-ba du poulet

Trucs & astuces : le b.a.-ba du poulet

Tout, tout, tout ! Vous saurez tout sur le poulet ! Au four, rôti ou au barbecue, vous saurez (presque) tout sur ses assaisonnements.

Le poulet frit à ma façon et sa sauce bourbon & miel

Le poulet frit à ma façon et sa sauce bourbon & miel

  Voici le 2eme et avant-dernier article de cette semaine du poulet et une de mes recettes préférées : soyons fous, appelons le Wadji Fried Chicken ! Ah le poulet frit !! Même si je m’accorde souvent (quoique moins maintenant) une escapade KFC, je le dis et […]

Poulet rôti farci aux croûtons et pommes de terres fondantes

Poulet rôti farci aux croûtons et pommes de terres fondantes

  Oh la la, ça fait un moment que je ne suis pas passée par ici, j’ai couru un peu partout, entre 1000 projets et c’est assez prenant. Mais je vous en dis plus par ici la semaine prochaine… En attendant, parlons de choses sérieuses, […]

Shepherd’s Pie ou le hachis parmentier à l’anglaise

Shepherd’s Pie ou le hachis parmentier à l’anglaise

  Il y a déjà un moment que je devais la poster celle-là. La recette parfaite pour une soirée d’hiver. Le genre de plat qui met du baume au cœur, bref de la comfort food comme dirait l’autre. Donc Shepherd’s Pie, qu’est ce que c’est […]

Poulet rôti au muscat et aux raisins & les traditions

Poulet rôti au muscat et aux raisins & les traditions

Parce que le poulet le dimanche, c’est un peu comme une tradition, voici ma recette de poulet rôti au muscat et aux raisins.

Boulettes de viande à la menthe et au cumin

Boulettes de viande à la menthe et au cumin

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous savez que je poste quasi quotidiennement mes aventures en cuisine sans forcément (avoir le temps et)en faire des articles. La plupart de ces plats sont plutôt simples et je me suis dit que les instructions de la […]

Brochettes de poulet au soja et au miel

Brochettes de poulet au soja et au miel

Envie de brochettes et pas de terrasse, ni de jardin ? La flemme de faire très compliqué ? Envie de léger ? Voici ce qui m’a motivé à faire ces brochettes de poulet au soja et au miel. Ces derniers temps, j’ai des journées chargées […]

[Epicétou] Osso Bucco d’agneau

[Epicétou] Osso Bucco d’agneau

L’Osso Bucco, littéralement « os troué » est un de ses plats inscrits dans la tradition culinaire italienne. Alors imaginez-vous la pression pour réussir ce plat pour des italiens. Après une courte négociation avec l’Uomo qui n’est pas spécialement fan de l’agneau, j’ai choisi de faire un Osso Bucco d’agneau (oui les femmes ont toujours le dernier mot). Buon appetito!